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    虽说可以通过公关来降低企业损失，但问题是普通人对于这种食品安全问题的容忍度非常低。

    或许在九九年这会，这个问题看起来不是那么严重。

    但那是因为这年头的信息化并不是那么发达！

    燕京西城的一家店出了问题，其他地方的人可能根本不知道，更别说其他省份了。

    不像后世~随便哪家小店出了问题，分分钟让你上热搜。

    不过~这并不是理想炸鸡可以不重视这一点的借口。

    对于食品安全，陈理印象最深的就是前世被称为“喷射战士”的某品牌连锁快餐。

    这家据说有上万家分店的连锁快餐，可是食品安全管理人员的数量......是0！

    这就很玄幻！

    的确~这家店凭借低价策略吸引了不少的顾客，也的确占据了不小的市场份额。

    可也因为其不重视食品安全问题，最后被冠上了“喷射战士”的名号！

    尤其是这家企业晚上的餐饮，据说一吃一个准！

    这可不是瞎说啊~而是陈理自己有过亲身体会的。

    他吃过两次这家品牌的食物，分别还是两家不同的店，可最后无一例外的都出了问题。

    其实那句“便宜无好货”的老话虽然有些以偏概全，但也的确是有些道理的。

    尤其是在食物这一块上，虽然没必要过分的去追求价格昂贵的食材，但是过于便宜的食物...也是没有必要去尝试的。

    所以~自打理想炸鸡的首家店开业之后，陈理就着重的强调了关于食品安全问题。

    无论是从一开始的企业员工培训，还是到之后的门店实操，都要求重视食品安全问题。

    可即便是这样~炸鸡店还是出了问题。

    而因为陈理的要求，一般理想炸鸡的食材几乎用的都是相当新鲜的。

    对于食材问题，陈理一向的要求是宁愿售罄，也不要浪费。

    所以每家炸鸡店，会根据自己店面的销售情况做出一个预估。

    然后神农食品会根据每家店铺的具体情况，送货上门。

    不过即便这样~有些时候食材也会出现没有售完的情况，那这种时候食材就会放入店内的冷柜里。

    而在第二天，这批食材会优先被销售。这样一来，食材根本不会出现什么过期的问题。

    理想炸鸡也是凭借着食材的优秀，牢牢的抓住了顾客的味蕾。

    而同样的理想炸鸡从一开始的员工培训就跟员工普及食品安全知识，也要求他们严格按照相应的规章制度去操作。

    如果所有人都按照企业的规章制度去实行，那么按理来说...是不会出现任何问题的。

    可事实却是...根本不可能！

    因为实际操作中，会出现各种各样的意外。

    就像前段时间，理想炸鸡一家分店的一位员工，因为跟男朋友分手了，所以心情不太好。

    然后...其在工作的时候，把个人情绪代入到了工作中。

    这种情况其实算是突发意外，而且她也并没有针对客户，只是跟店长在工作中发生了争吵。

    这种事情，造成的影响并不大，属于可控范围之内。

    但是~有些事情，就不是陈理可以接受的了。

    比如某位店长，在工作期间串通店里的店员，违规使用外面的食材，并以此牟利。

    这......就很过分了。

    这位店长很聪明~他在某个推销员找上门来推销食材的时候，发现其中有利可图。

    于是这位店长减少了上报的销售金额，也降低了食材需求。

    但同时~他自掏腰包从那个推销员那里购买了一批非常便宜的食材，并且在销售过程中，窜通店里的其他三名员工，分做两笔账。

    这相当于什么呢？相当于这家理想炸鸡的店铺...是给他们开的。

    他们不需要付房租，不需要购买设备，也不需要采买其他食材佐料，甚至连水电费都不用给。

    他们用着理想炸鸡的店铺，使用理想炸鸡的设备和食材佐料，最后给自己牟利。

    这就很过分了！

    可更过分的是，因为这个店长贪图便宜，购买的食材都是过期食材，最后导致顾客吃完食物之后出现了问题，最后人家直接找上门来了。
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