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    根据南枝的吩咐，他先开火，等锅热程度差不多了，再往锅里倒油。

    油壶有些大，南意勉强才用左手提起，止不住的发抖。

    偏偏他右手又拎着快赶上他手臂长的锅铲，根本腾不出空。

    眼看南意手忙脚乱，南枝忍住了要给他提醒的冲动。

    南意竟也没有向南枝求助，而是咬着牙，继续用单手将油快速倒下。

    整个过程看得人心惊胆战，好像油壶和南意随时要摔一个下去。

    所幸南意到最后坚持住了。

    等他放好油壶，南枝才问：

    “为什么不把锅铲放在旁边？”

    南意很快回答：

    “我怕台面会脏。”

    南枝笑了，随后点头赞许：

    “做得很好，作为厨师，要时刻谨记卫生。不过，你也要记得从中总结经验，下次再炒菜，就留个趁手的空碗在旁边放锅铲，不要临到头了手忙脚乱。”

    “嗯！”

    南意用力点头，眼睛紧紧盯着锅里的油，用南枝教他的方式来判断油温。

    南枝：“差不多了吗？”

    南意：“好像还差一点儿。”

    过了一会儿。

    南枝又问：“现在呢？”

    南意答：“好像可以了。”

    那就倒入土豆丝吧。

    幸好南枝事先提醒过南意要把土豆丝的水沥干，所以在下锅时，没有太多的油溅出来。

    但总有几滴油在所难免。

    南枝离得近，眼也尖。

    便看见好几滴油飞起落在南意的手背上。

    南意手颤了颤，却没叫疼，而是继续在锅里翻炒。

    南枝又是心疼，又忍不住欣慰。

    几分钟后，土豆丝终于可以出锅了。

    一盘只加了点盐的清炒土豆丝，看卖相就算不上好。

    因为南意的力气不足以颠锅，锅铲也挥得不够及时，导致土豆丝受热不均匀，一部分是生的，还有一部分糊掉了。

    南意实在没忍住，露出沮丧的表情。

    南枝笑着摸摸他的头，拿起筷子：

    “没关系，一点小小的失败而已。”

    南意握拳，满眼斗志：

    “我会继续努力的……等等！妈妈你要吃吗？”

    他傻乎乎地望着南枝夹起土豆丝，送到嘴边。
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